Utilizamos cookies propias y de terceros para personalizar su navegación. Si continúa navegando acepta su uso. Leer más.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

13 Nov
10

Cerveza de chufa, un secreto milenario recuperado

Ha leído bien, cerveza de chufa. Y, de hecho, el secreto para elaborar esta original bebida podía leerse ya en una receta del Antiguo Egipto que recoge La historia de las plantas, una obra escrita hace más de dos mil años por el filósofo griego Teofrastro.

En ella se han inspirado los productores valencianos de chufa Terra i Xufa,…

Leer más ›
6 Nov
7

BioCultura Madrid 2012: Alternativas diversas y reales

Las virtudes de los productos ecológicos, como su sabor o la ausencia de sustancias tóxicas perjudiciales para la salud y el entorno en los alimentos, son cada vez más conocidas. Sin embargo, existe menor conocimiento de que la agricultura ecológica es útil para “avanzar rápidamente hacia la concreción del derecho a la alimentación para muchos grupos vulnerables…

Leer más ›
2 Nov
6

El humor como terapia

¿Había pensado alguna vez que detrás de un payaso podía haber un profesional de la salud?

Josep Lluís Vidal Planas, de la asociación balear Sonrisa Médica, sabe que el suyo es un trabajo serio. “La regularidad de las actuaciones, la improvisación y actuación individualizada, la música como terapia, la participación en el juego y el respeto máximo al niño, sus familiares y…

Leer más ›