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16 Nov
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Más de 3.000 nuevos empleos para personas con discapacidad

En un contexto tan duro como el actual, los últimos datos de Fundación ONCE sobre creación de empleo para personas con discapacidad son un acicate contra la desesperanza.

Entre enero y septiembre de 2012, la entidad consiguió crear 3.578 puestos de trabajo para personas con discapacidad, principalmente a través de terceras empresas y entidades.  De este modo, desde el nacimiento…

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13 Nov
10

Cerveza de chufa, un secreto milenario recuperado

Ha leído bien, cerveza de chufa. Y, de hecho, el secreto para elaborar esta original bebida podía leerse ya en una receta del Antiguo Egipto que recoge La historia de las plantas, una obra escrita hace más de dos mil años por el filósofo griego Teofrastro.

En ella se han inspirado los productores valencianos de chufa Terra i Xufa,…

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6 Nov
7

BioCultura Madrid 2012: Alternativas diversas y reales

Las virtudes de los productos ecológicos, como su sabor o la ausencia de sustancias tóxicas perjudiciales para la salud y el entorno en los alimentos, son cada vez más conocidas. Sin embargo, existe menor conocimiento de que la agricultura ecológica es útil para “avanzar rápidamente hacia la concreción del derecho a la alimentación para muchos grupos vulnerables…

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