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Disfrutar del placer de comer al tiempo que cuidamos de nuestra salud y de la del entorno. Es lo que nos proponen los autores de las Fotoideas para cambiar el mundo que destacamos hoy, compartidas a través de nuestra página de Facebook.

Capricho ecológico

Avena ecológica

¿Conoce la avena ecológica? Xavier Roca ha retratado y compartido una de sus múltiples opciones de preparación. Se trata de “un alimento rico, saludable y sostenible, que podemos combinar de múltiples maneras”, nos explica.

Un menú ‘con fundamento’

Alimentos ecológicos

Prácticamente podemos ver a Carlos Espinosa, autor de esta foto, relamiéndose antes de probar bocado. Lo describe como “comida de la huerta ecológica regada con vino ecologico local”, productos que reducen el impacto ambiental de la producción de alimentos. Solo nos queda decir, buen provecho.

Nuestra aportación cotidiana

Alimentación ecológica en Triodos Bank

En la sede de Triodos Bank contamos con menú ecológico diario para los empleados. Cuestión de sabor, salud… y coherencia.

¿Le apetece compartir con nosotros la foto de un plato cocinado con alimentos ecológicos? ¿O prefiere aportar su imagen positiva sobre otro ámbito? Gracias por compartir sus propias Fotoideas para cambiar el mundo desde nuestra página de Facebook y por ayudarnos a contagiar más ideas y actitudes para mejorar nuestra sociedad.


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Vegeta Sana Hace 7 años

La AVENA.Según el Calendario Biodinámico de los Cereales, el día de la semana que corresponde a la AVENA es el Viernes, el planeta que lo rige Venus, el color el Verde y el metal el Cobre.
Éste plato es un risotto de AVENA (yo lo llamo Avenotto) y si a alguien le apetece ver la receta,está en mi blog Vegetasana.com.
¡Que aproveche….!

Lucía Blanco Hace 7 años

Pero, ¿cómo se hace por ejemplo ese capricho de copos de avena?

somostriodos Hace 7 años

Hola Lucía Blanco. Precisamente otras personas se han interesado también por la receta en nuestra página de Facebook y el autor de la imagen, Xavier Roca, la ha compartido allí. Lo copiamos aquí:

“(…) la hice con 50 gramos de copos de avena finos, dejándolos en remojo durante unas horas con 120 mL de zumo de manzana, todo repartido en 4 vasitos. Por encima les puse amasake (es una crema de avena macrobiótica) aunque también se pueden utilizar otras cremas como compota de manzana o crema de avellana o yogur. Por último, añadí un poco de canela. Es realmente sencillo y sienta muy bien”.

Saludos.

Respondiendo a somostriodos
Miquel Pros Hace 7 años

Soy médico naturista y llevo casi treinta años recomendando la avena por sus enormes virtudes terapéuticas. Me hace muy feliz encontrar a personas creativas como Xavier Roca que, no sólo incorporan la avena en su dieta diaria, sino que se atreven a probar nuevas formas de prepararla. Me gustaría pedirle a Xavier si me permitiría publicar su receta en la nueva edición de mi libro “Cómo Cura la Avena” (RBA Libros). Dr. Miquel Pros Casas.

Respondiendo a Miquel Pros
somostriodos Hace 7 años

Hola Miquel Pros. Gracias por seguir este blog. Transmitimos a Xavier Roca su propuesta para que pueda ponerse en contacto si lo considera oportuno. Saludos.

Respondiendo a somostriodos
Xavier Roca Hace 7 años

Me hace mucha ilusión que esta curiosa fotografía os anime a consumir avena y muchos otros alimentos sostenibles, deliciosos y prácticos. Y también es un placer difundir esta idea. En mi opinión, la simplicidad, la curiosidad y la transparencia son ingredientes fundamentales de la sostenibilidad. Cada uno puede escoger la manera de combinarlos a su gusto!


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