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Contra la montaña de envases, vuelve la compra a granel

“Saludos desde el país de la basura”, se lee en las postales del estado independiente de la basura. Estas imágenes “turísticas” son parte de un proyecto artístico que busca concienciar sobre el tamaño del problema medioambiental de los residuos, simbolizado por la isla real de desechos -tan grande como el estado de Texas- que flota en el océano Pacífico.

residuos envases

Postal irónica del “país de la basura”, en el Pacífico

Una parte relevante de esta basura flotante, y de todos los residuos que generamos, son envases. Para hacernos una idea, cada europeo genera una media de 150 kilos al año de envases desechados. Y los envases representan 1/5 de todos los residuos municipales.

Sin olvidarse del reciclaje, ¿ha llegado la hora de cortar el problema de raíz, prescindiendo de los envases de dudosa utilidad?

Tal vez recuerde cómo, hace años, en los mercados era habitual que los tenderos nos sirviesen la fruta directamente al carro de la compra. Las nuevas tiendas de compra a granel actualizan el concepto de comprar lo que necesitamos sin envoltorios superfluos.


tienda

Tienda Unpackaged, en Londres

“Si te encuentras alguna vez mirando el cubo de la basura con culpabilidad, con su montón de paquetes de plástico, envases de cartón y envoltorios, quizás te interese saber que existe un movimiento que quiere ir más allá del reciclaje”.

Así arranca un reportaje del diario británico The Independent que saluda la llegada de una verdadera “revolución de los consumidores”. Exagerado o no, se refiere al proyecto de Unpackaged, un comercio londinense de estética moderna que vende todos sus productos a granel, a la antigua, e incluso cuida detalles como evitar las etiquetas. En su lugar, para identificar sus dispensadores, emplea pizarras.

En España, entre otras propuestas, destacan las tiendas Granel. Con perspectiva de crecimiento y actual presencia en Cataluña (Vic, Barcelona, Tarragona, Molins de Rei, Sant Cugat, El Vendrell, Vilafranca del Penedès, Mataró) y Baleares (Ciutadella-Menorca e Ibiza), esta iniciativa con financiación de Triodos Bank ha apostado por centrarse en la esencia de las cosas: la alimentación de calidad, con productos ecológicos y de proximidad; sin packaging. 

granel

Una de las tiendas Granel

A través de unos dispensadores transparentes y con la ayuda de bolsas de papel reciclado para los consumidores que las necesiten, los emprendedores Judit Vidal e Iván Álvaro han revitalizado el concepto de compra a granel. En el entorno agradable de sus tiendas, nos damos cuenta de que el granel no está reñido con la modernidad ni con una compra confortable. Es lo mismo que defienden otras propuestas similares que se extienden en países de nuestro entorno como Italia.

Sin envases… también más allá de la comida

La aparición de nuevas bodegas a granel que defienden desacralizar el mundo del vino y evitar su parafernalia conservando la calidad, o de tiendas de detergentes a granel, muestra cómo es posible vivir con menos envases.

Cuando no podemos prescindir de ellos, productores, diseñadores y consumidores también tenemos como opción productos con envases más ecológicos, por los materiales empleados y su diseño. Es la apuesta de estudios de diseño que, por ejemplo, imitan las formas de la naturaleza para reducir la cantidad de material empleado, como destacábamos anteriormente en Somos Triodos.

En conjunto, son iniciativas que parecen demostrar cómo, renovando lo mejor de tiempos pasados y aplicando la innovación, se pueden conseguir mejoras reales para el usuario, la sociedad y el planeta. Y no supuestas ventajas que solo valen para el corto plazo.


¿Ya utiliza una cesta, carro o bolsa no desechable para hacer su compra habitual?

Comparta en los comentarios con los demás lectores su experiencia cotidiana. U otras iniciativas sostenibles de compra a granel o con menos envases que no hayamos mencionado en esta entrada. ¡Difundámoslas entre todos!


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Comunicar Es Lo Mio Hace 6 años

Esta tema es muy interesante….
Llevo ya un tiempo intentando encontrar una solución al tema de las bolsas de basura: cada vez que utilizo una pienso en cuanto tardará en ‘degradarse’ en el vertedero. Me gustaría utilizar una opción más sostenible.
¿Alguien sabe donde venden bolsas de basura biodegradables?
¿Qué alternativas conocéis?
Gracias

Respondiendo a Comunicar Es Lo Mio
Xavi Hace 6 años

Hola! Muy interesante también lo de las bolsas. Por mi experiencia, las he encontrado en supermercados comunes como Condis y Mercadona. Hay bolsas biodegradables al lado de las “normales” y por apenas unos céntimos más. También está bien este artículo específico para aclarar conceptos sobre bolsas: http://blogs.elpais.com/eco-lab/2010/03/el-lio-de-las-bolsas-de-plastico.html

Respondiendo a Xavi
Comunicar Es Lo Mio Hace 6 años

Gracias Xavi.
¿Dices que en Mercadona? Las he buscado y no hay (al menos donde yo vivo). Seguiré intentándolo.
Saludos

Respondiendo a Comunicar Es Lo Mio
Xavi Hace 6 años

Hola! Vaya, igual sí que es por zona, habrá que pedirles que las tengan en todas partes!!! Por Cataluña suele haber en los súpers en general, pero igual es por la implantación en bastantes ciudades del contenedor de materia orgánica (para restos de comida, separado del contenedor gris donde va lo que no se puede reciclar). Me refiero a estas bolsas que salen aquí (hay unas imágenes pegadas en el foro): http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=49370

Respondiendo a Xavi
Cristina Hace 4 años

Vaya parece que te paga el dueño de mercadona por hacerles campaña, creo que es bastante rico ya y se deberia apoyar un poco mas a los comercios de granel y de venta de proximidad, en general a las tiendas de barrio que son los que intentan tener productos de excepcional calidad, dan un trato y atencion personalizada intentando cuidar siempre de sus clientes.

Respondiendo a Comunicar Es Lo Mio
tanoeko Hace 5 años

muy buenas a todos !!1 Me dispongo a realizar un experimento de
reducción de envases en nuestro día a día y sería geial que nos
ayudarais con vuestras propuestas e ideas ya que va a ser muy dificil.
Ahora mismo estamos en una fase de medición y en la próxima comenzamos
con los problemas de la compra a granel. Sería genial que nos siguierais
y ayudarais:

https://www.facebook.com/experienciasinhuella?fref=ts

Un abrazo!!

Miguel Hace 6 años

Interesante, ¿Pero estamos preparados para la vuelta de venta de alimentos a granel?
En España existe una carencia muy importante en materia de seguridad alimentaria.

El envase es un elemento de seguridad del alimento, aumenta en muchos casos su durabilidad y lo protege de elementos que puedan ser nocivos para nuestra salud.
Invito a todos a hacer un ejercicio de análisis de los establecimientos de venta granel. ¿Cuanta gente coge el producto después de haberse sonado o haber tocado dinero? (Y no me refiero a clientes, que también)

Es cierto que debemos cambiar de envases, la vuelta al vidrio que permite un reciclage muy cercano al 100% y materiales cuya materia prima sean elementos de desecho de la industria que además sean 100% biodegradables (como el caso de los materiales generados a partir de residuos de patata). Y también, porqué no, la vuelta al producto a granel, pero previa conciencia y formación de los manipuladores y compradores de estos productos, ya que en este caso no va protegido y en muchos casos va directo a la boca.
Os invito además a descubrir qué ocurre con los frutos secos a granel, entre otros de las tiendas de golosinas.
Toda solución pasa por conocimiento del medio, en muchos casos no estamos lo suficientemente informados (por intereses ajenos o desintereses propios). Ahí es dónde tenemos que actuar.

Respondiendo a Miguel
Xavi Hace 6 años

No por ser a granel no tienen garantía. Copio un fragmento de un reportaje de La Vanguardia sobre este tema (http://www.lavanguardia.com/estilos-de-vida/20130823/54379635951/comida-a-granel.html) que quizás te sirva de respuesta: “La gran pregunta de muchos es: ¿qué garantías sanitarias tienen los productos así vendidos? Pues las mismas (los vendedores dicen que más) que esos mismos alimentos envasados. Es de obligación regirse según la reglamentación técnico-sanitaria del comercio minorista de alimentación y, además de la específica para la venta a granel (se puede consultar en el departamento de sanidad de cualquier ayuntamiento) que exige, por ejemplo, certificados sobre los alimentos expuestos así como responsabilizarse de la conservación del producto. Aunque no esté envasado hay un control”

Elbiocultural Hace 6 años

Comparte la filosofia de este post. Esa es in duda la dirección adecuada para encauzar un futuro sostenible.

Miguel Aballe Hace 6 años

Es decir, en lugar de comprar los garbanzos en la bolsa de papel o los macarrones en una cajita, que viene del productor, con garantía de origen, de calidad y de fecha de fabricación, te dan la bolsa en la tienda y te ponen los garbanzos dentro. En lugar de elegir la fruta fresca en la tienda, como se hace en todos los supermercados, donde te la pesan y te la ponen en una bolsa, llevas tu la bolsa, eliges la fruta y te la ponen en tu bolsa en lugar de la que hay en la tienda. Cómo haces con la leche? Te ordeñan la vaca y te la ponen en tu lechera, como en los años 40 del siglo pasado en Madrid, en que las vaquerías estaban en medio de la ciudad sin ningún control sanitario?

Noelia Hace 6 años

El problema del granel más que sanitario viene del desconocimiento de la gente y del prejuicio esculpido en piedra que nos hace pensar que lo moderno es bueno y lo pasado es malo. Yo os invitaría a pasearos por este tipo de tiendas y descubrir que producto a granel no implica meter tus manos en un saco y cargarlo en tu bolsa en plan neandertal. Por ejemplo la pasta, los arroces, etc…están en dispensadores cerrados herméticamente, accionas una rueda y te cae el producto directamente en tu bolsa. Harinas…pues tienes una pala (como las que toda la vida se han usado en mercados para cargar legumbres y demás…), que quieres olivas…pues tienes una cuchara de mango largo…Posts como el de Miguel Aballe me hacen pensar en que estamos demasiado acostumbrados al pack hermético e irradiado (del que parece ser que nadie tiene una opinión en contra) y que se visitan poco los mercados y mucho los supermercados…(y ya me dirás tú en qué supermercado te pesan y embolsan la fruta…yo en todos los que he entrado se lo hace el cliente). En cuanto a la leche, existen ya muchas iniciativas de cooperativas que cargan su leche pasteurizada en máquinas higienizadas, y el consumidor o bien lleva su propia botella de cristal o la compra en la misma máquina. Entonces primero la máquina esteriliza el recipiente que vas a usar y después llena la botella con la leche, nadie está hablando de vaquerizas sin esterilización (que por cierto yo también he sido usuaria de las antiguas vaquerizas y éstas también te daban ya la opción de compra de leche pasteurizada). No sé, igual soy un poco naive, pero creo que esto método no es incompatible con la higiene del alimento, ni con el desconocimiento de su procedencia…bueno, igual el problema real reside en que se tiene que establecer una relación de confianza con vendedor-cliente y quizás la sociedad en la que vivimos no está preparada para ese tipo de relación humana.

Respondiendo a Noelia
Miguel Aballe Hace 6 años

En realidad, lo que pretendo decir es que para los productos que se pueden comprar a granel – como fruta o legumbres- ya casi se están comprando de esa forma, pues no hay mucha diferencia en el envase ente el que te podrían poner en una tienda – por ejemplo una bolsa de papel- y el que trae de fábrica, y a mí me genera más confianza la garantía del que lo ha envasado en origen y por tanto se responsabiliza de su calidad. Lo mismo digo de una máquina que tiene que esterilizar la botella que llevas para comprar la leche o vino. Uno d ellos avances más impotentes que presenta el producto envasado – salvo fraudes, naturalmente- es esa doble garantía de origen y de calidad.

Contra la montaña de envases, vuelve la compra a granel | El blog de la clase de geografía Hace 6 años

[…] “Saludos desde el país de la basura”, se lee en las postales del estado independiente de la basura. Estas imágenes “turísticas” son parte de un proyecto artístico que busca concienciar sobre el tamaño del problema medioambiental de los residuos, simbolizado por la isla real de desechos -tan grande como el estado de Texas- que flota en el océano Pacífico. (Leer más) […]

Vicente Hace 6 años

Comprar en el mercado tiene las mayores garantías sanitarias.Cuando un dependiente te dispensa cualquier tipo de mercancía, nunca toca el producto con las manos (como en el super,hiper,autoservicio).En cuanto a la calidad, da gusto ver la mercancía y también pasas un rato agradable con tu tendero.Las razones de los tetrabrics son mas de comodidad y “vagancia”.Por ejemplo:que es mas saludable un zumo de naranja recién exprimido o uno de bric,un vaso de leche fresca(maquina expendedora) o de bric.Bueno hay que ponerse las pilas.Menos comodidad, mas sostenivilidad.

Orlando – SIDAC GRANEL – Hace 5 años

LAS 8 VENTAJAS DE LA VENTA A GRANEL PARA MINORISTAS

1.- Maximiza las ventas, la rentabilidad y la densidad por metro cuadrado.
2.- Los alimentos dispensados cuestan menos que los envasados y se venden más en una proporción de 2 a 1.
3.- No es necesaria tanta publicidad y promoción, el producto se ve.
4.- La percepción de frescura, valor y variedad genera compras.
5.- Los productos a granel tienen una mayor densidad por estante y frontal que los productos envasados.
6.- Los minoristas que utilizan dispensadores a granel registran mayores márgenes de beneficio.
7.- Permite atraer a los clientes que buscan productos ecológicos y económicos. Los clientes buscan oportunidades para maximizar su capacidad de compra.
8.- Recuperación rápida de la inversión (normalmente en menos de 6 meses).

http://www.dispensadoresgranel.com/

Sidac Ibería Hace 5 años

Sin duda, en Sidac Ibería creemos que es el momento del “granel”, estamos inmersos en apoyar a quienes apuesten por este movimiento que sin duda es necesario e inteligente.

http://www.dispensadoresgranel.com

Sidac Iberia Hace 5 años

Hemos creado un artículo sobre las ventajas de los dispensadores de producto a granel

http://www.dispensadoresgranel.com/dispensadores-de-productos-a-granel-articulo

Esperamos que sea de vuestro agrado.

tanoeko Hace 5 años

muy buenas a todos !!1 Me dispongo a realizar un experimento de
reducción de envases en nuestro día a día y sería geial que nos
ayudarais con vuestras propuestas e ideas ya que va a ser muy dificil.
Ahora mismo estamos en una fase de medición y en la próxima comenzamos
con los problemas de la compra a granel. Sería genial que nos siguierais
y ayudarais:

https://www.facebook.com/experienciasinhuella?fref=ts

Un abrazo

gabriel Hace 5 años

Hola somos una empresa de reciente creación, donde ya hemos abierto 5 tiendas de venta a Granel de productos de limpieza, higiene personal, ambientación jabones y perfumes. Lo que intentamos es concienciar a la gente para que reutilice los envases y no se haga mal uso de ellos. En nuestras tiendas puedes venir con el envase para rellenarlo de todos nuestros productos. Además son productos naturales que no contienen derivados de petróleo, somos fabricantes de todos nuestros productos. Si alguien está interesado en saber algo más os adjunto nuestra modesta web para tener más información. Gracias. http://www.miaroma.net

Hora de actuar: la lección del continente basura | Blog Dinero y conciencia Dinero y conciencia, el blog de Joan Melé | Triodos Bank Hace 5 años

[…] ser usuarios de esos productos, porque las opciones a nuestro alcance crecen. Por ejemplo, muchas tiendas de alimentación ecológica están fomentando la venta de productos a granel y de envases de cristal, y entre todos deberíamos apoyar y difundir esa […]

Valentina Dur Hace 5 años

Hace años que sueño con esta idea, os apoyo. No sólo para reducir residuaos, sino para ahorrar energía y abaratar costes de los productores. tenemos que idear la manera de cambiar los hábitos de las gentes; sorteos periodicos, hacer una fiesta del hecho de ir a comprar a granel….
Yo soy de una generación que iba con el embase de gaseosa, vino fanta…
con hueveras, con el perfumador de plastico para rellenarlo de laca o colonia, incluso de champú. con la bolsa de pan limpita… No supone ningún problema y fomentaría los comercios de cercanía. Ánimo

Respondiendo a Valentina Dur
Rafa Hace 4 años

Hola

Yo también había soñado montar una. Una vez que comencé a tener pesadillas decidí montarla de una vez. Estamos en Málaga. un beso

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.607213296050199.1073741833.594441667327362&type=3

Claudia Hace 5 años

Me alegra leer contenidos como este. Precisamente hoy he leído sobre el primer supermercado sin desperdicios del mundo, en Berlín: http://diarioecologia.com/este-es-el-primer-supermercado-sin-desperdicios-del-mundo/ A ver si pronto nos animamos también a montar algo así aquí. Gracias por el blog!

Mario Santamaría Hace 4 años

Hola buenos días, soy Mario,, me encanta ver que mucha gente se está concienciando del gran problema que suponen los residuos para nuestro planeta. Y os informo de que en Burgos y en Vitoria, ya hay dos tiendas en las que se venden todo tipo de productos
ecológicos de limpieza a granel. Se llaman “4eco” (http://www.4eco.es)

.- 4eco Burgos (C/ Madre Teresa de Calcuta 13, 09007)
http://www.4ecoburgos.es

.- 4eco Vitoria (C/Beato Tomás de Zumárraga 74, 01009)

Comercios de compra al peso, en los que se puede encontrar
gran variedad de productos ecológicos de limpieza: jabones de lavadora y suavizante (eligiendo el aroma que prefieras, entre diecisiete aromas distintos), limpiabaños, quitagrasas, limpiadores amoniacal y de bioalcohol, etc,. Su objetivo principal, además de el uso de productos ecológicos, es reducir la producción de envases.

Nace un mercado ecológico de diario | Blog Somos Triodos Hace 4 años

[…] reducir la montaña de residuos -de las que incluso “hemos llegado a formar islas de basura en los océanos”, como recuerdan los Muñoz-Calero- parte de los alimentos se ofrecerán a granel. Será mediante […]

Saly Hace 4 años

Mi gran Enhorabuena ¡¡¡ Es demencial ver las playas…:( La Mar ya no está solamente Salada. 🙁

email pach Hace 4 años

En Madrid no hay nada de productos de limpieza a granel?? 🙁

comosaber Hace 4 años

Hola, aquí hay un directorio de tiendas a granel http://soloagranel.com , si eres una tienda y quieres aparecer en la web, consulta en la sección de contacto 😉

Christine Hace 3 años

Me parece que es un reto al que hay que empezar a enfrentarse y en mi caso estoy deseando que en Alicante empiecen a haber más iniciativas como las que hay en otras ciudades. Yo cada vez que veo mi contenedor de reciclaje me desespero y suelo comprar muy poco asi que imagino quien no hace cuidado lo que deben desechar.
Creo que mi generación es la más sensibilizada y la que dará el cambio.

Silvia Hace 2 años

me interesa mucho el tema, quiero montar un kiosco en el parque con golosinas naturales, y me preocupa en empaquetado

Juan M. Hace 1 año

Eliminar plásticos una opción acertada para colaborar con el planeta

Arantza Hace 3 meses

Ojalá vuelva la compra a granel. Generaríamos menos envases y compraríamos solo aquello que necesitemos evitando así tirar alimentos caducados. En mi caso quiero evitar el plástico a toda costa y para todo te meten el plástico. Me gustaría saber que piensan el resto de personas.

Alfonso Hace 3 meses

Se impone solucionar este grave problema. Están empezando a surgir iniciativas para comprar a granel, por ejemplo productos de limpieza 4Eco, hay una tienda en Vallecas, calle Rafael San Narciso 1

David Hace 4 semanas

En Cantabria hay varias tiendas a Granel; A puñaos en Santander, especializada en especias y Graneles el Montañes en Torrelavega (www.graneleselmontanes.es) especializada en legumbre, harinas y arroces.


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